山桐子油(实地工厂导航:志乾机械,壹八零 3781 二九五伍)(又称“树上油库”油,也被称为“树上橄榄油”)山桐子作为一种高含油率的特种经济树种,全套山桐子油加工设备及流程,分为 “核心榨油段” 和 “精炼深加工段” 两部分。
加工山桐子油工艺流程:
山桐子鲜果→清洗→烘干→脱壳分离→仁→破碎轧坯→蒸炒→(螺旋压榨→压榨毛油)或/和(浸出→混合油→蒸发→浸出毛油)→毛油合并→过滤→精炼脱胶→脱酸→脱色→脱臭)→冬(可选) →成品山桐子油→灌装。
预处理工段:
烘干设备:山桐子鲜果水分大,易腐烂,采摘后必须及时烘干,将水分降至储存标准(通常10%-13%),
脱果/分离设备:山桐子通常成串生长,这一步专门用于将果实从果串上脱离,并进行清选,去除枝叶等杂质,这是山桐子加工忒有的环节,因为果串不含油且容易吸油。
剥壳与仁壳分离:将果实的外壳去除,分离出含油量高的果仁。
破碎与软化:对果仁进行破碎处理,有时还需要进行低温调质。
压榨/萃取工段:
物理压榨(冷榨/热榨):
螺旋榨油机:适用于中小规模。特别是低温冷榨机(入榨温度<60℃),能很大程度保留山桐子油中的亚油酸等活性营养成分,但出油率相对较低。
液压榨油机:包括全自动液压榨油机,适合高附加值油品的生产,压力大,饼渣残油率低。
二次压榨工艺:为了提高出油率,很多生产线采用“低温炒制+初次压榨+饼渣二次压榨”的流程。
溶剂浸出(大规模生产):
浸出器:利用溶剂(如烷)溶解油脂,出油率基高,适合大型工厂。
蒸发汽提系统:用于回收溶剂和得到毛油。
精炼深加工段:
脱胶设备:去除油脂中的胶质杂质,如磷脂等,提高油脂的稳定性和品质。
脱酸设备:通过碱炼等方法去除油脂中的游离脂肪酸,降低酸值,使油脂符合食用标准。
脱色设备:利用白土、活性炭等吸附剂去除油脂中的色素,使油色清澈透明。
脱臭设备:在高温和真空条件下,通过蒸汽蒸馏去除油脂中的异味物质,(如山桐子特有的苦味)改善油脂的风味。
冬化/脱蜡(可选):山桐子油在低温下可能产生结晶或絮状物,通过低温结晶和过滤(使用结晶罐、养晶罐、硅藻土过滤机)可提高其低温清澈度。
规模和工艺分类:
小型/作坊式:可选用 “清洗-烘干-脱壳-冷榨/热榨-过滤” 的简易生产线,产品可作为特色毛油或初榨油。
中型/标准厂:建议采用 “预处理-压榨+浸出” 结合的方式,即先压榨取大部分油,再将压榨饼进行浸出,很大限度提高出油率。并配套国标一级精炼设备。
大型/综合加工基地:全连续化、自动化生产线,包含完整的预处理、浸出、全连续精炼车间,并可能延伸至副产品(如粕、果皮色素)综合利用生产线。
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加工山桐子油全套设备,冷榨山桐籽油生产线,超市食用油精炼设备
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