在餐饮设备回收过程中，问题需重点关注以下环节，结合行业规范与实操经验总结如下：

一、人员防护

‌作业人员培训‌：回收人员需接受生产培训，掌握设备拆卸、搬运等操作规范，并配备帽、手套、防滑鞋等防护装备‌。

‌危险作业管理‌：涉及切割、电焊等动火作业时，需设置警戒区并由专人监督，避免火花引燃易燃物品‌。

二、设备与现场管理

‌设备断电检查‌：拆卸前需切断电源，避免带电操作引发触电事故。

‌分类存放与标识‌：回收设备需按材质、功能分区存放，易燃品（如含油部件）应远离火源并设置警示标识‌。

‌现场清理‌：及时清除尖锐金属碎片、玻璃等残留物，防止划伤或绊倒风险‌。

三、环保与法规合规‌有害物质处理‌：含制冷剂（如冰箱）、电池等设备需专业回收，避免污染环境。

‌废弃物分类‌：不可再利用部件需按《固废法》要求交由资质单位处理，严禁随意丢弃‌。

四、应急准备

企业应制定应急预案，配备灭火器、急救包等设备，并定期演练火灾、机械伤害等突发情况的处置流程‌。

通过以上措施，可有效降低回收过程中的风险，同时符合环保与法规要求‌。